서귀포시(서귀포시장 직무대리 부시장 한웅)는 오는 8월 5일까지 음식점 주방 정리수납 컨설팅에 참여를 희망하는 업소 60곳을 모집한다.이 사업은 코로나19로 침체된 지역경제 활성화를 위해 외식업소를 대상으로 정리수납전문가 컨설팅 등을 통해 주방환경을 개선하는 사업이다.지난해 컨설팅 참여업소 대상 사업 만족도 조사 결과, 주방 정리 및 수납지원을 통해 음식점 운영의 효율성 향상은 물론 영업자들의 식품위생 인식도 변화시켜 좋은 평가(사업 만족도 90%)를 받아 올해 시는 지원 대상을 지난해보다 10곳 늘려 60곳을 지원한다.컨설팅은 정
서귀포시(시장 김태엽)는 지난 17일 식품의약품안전처에서 주최한 2021년 식중독 예방관리 평가에서 우수기관으로 선정돼 '식품의약품안전처장 표창'을 수상하는 영예를 안았다.이번 표창은 ▲식중독 예방진단 맞춤형 컨설팅 ▲ 모범 및 위생등급제 지정운영 ▲주방정리수납 컨설팅 등 안전한 먹거리를 위해 다양한 식중독 예방 활동을 펼친 것에 따른 것이다.우수 항목으로 평가받은 사항을 살펴보면, 시기별 식중독 발생 취약 지역인 다중이용시설, 수학여행단, 전지훈련단 이용 음식점 등에 대해 점검과 컨설팅 시책이 인정 받았다.다음으로
위생관리과 식품위생팀장 김삼남2020년 12월 중국 후베이성 우한시에서 처음 확인, 세계보건기구에서 2020년 1월에 국제적 공중보건 비상사태를 선언한 이후 코로나19는 오늘도 여전히 여러사건 및 이슈들로 모든 매체를 점령하고 있다.서귀포시 위생관리과도 최일선에서 정신없는 나날을 보내왔다 1월 코로나바이러스 예방수칙 홍보를 시작으로 12월 제주형 사회적거리두기 2단계 격상 운영 지도점검까지 핵심 방역수칙 이행대상 업소 7,075개소에 대하여 46,535회 점검하며 주·야간 마스크착용, 손소독제 비치, 출입자 명부작성, 사회적 거리두
서귀포시는 12일 서울시 대한상공회의소에서 열린 제19회 식품안전의 날 행사에서 '2020년 음식문화개선사업' 평가 우수기관으로 선정돼 국무총리표창을 수상했다고 밝혔다.이는 2018년 8월 신설된 위생관리과가 국제관광도시에 걸맞는 안전한 먹거리 조성을 위해 음식문화개선사업을 적극 추진해온 노력을 인정받은 결과다.전국 지방자치단체를 대상으로 진행된 이번 음식문화개선사업 우수사례 평가는 △음식점 위생등급제 확산 △안전한 외식환경 조성 △음식점 위생등급제 홍보 △개방형 주방개선 △자발적 참여 유도 등 6개 항목 14개 지표
서귀포시 위생관리과장 정연주서귀포시에서는 시민과 관광객이 건강하고, 행복한 전국 최고 수준 ″위생업소 안심환경 조성 및 품격 높은 서비스 제공‶을 위하여 다양한 사업을 추진할 계획이다.우선 식중독 발생예방 사전대응으로 식중독 발생 이력업소 등 특별 위생 점검, 취약시설 식중독 예방진단 및 주방정리수납 컨설팅, 전통시장 위생환경 개선, 대규모 식중독 발생 신속대응 모의훈련 등을 실시한다.또한 위생수준을 향상시키고 소비자가 업소 선택을 할 수 위한 숙박목욕세탁업 공중위생업소 418개소에 대한 공중위생서비스 수준평가 및 일반․휴게음식
서귀포시는 음식점의 주방문화 개선을 위해 정리수납 컨설팅을 추진해 업주의 위생의식 향상 및 식중독 사전 예방에 기여했다고 밝혔다.이번 사업은 신청업소를 모집 후 정리수납전문가를 업소에 파견해 영업자와 함께 사전 위생상태와 문제점을 진단 후 주방의 냉장․냉동시설과 영업장 등을 정리수납하는 사업이다.이에 서귀포시는 정리수납 컨설팅의 완성도와 만족도를 높이기 위해 올해 5월 정리수납전문가(2급) 양성과정을 개설, 6명의 전문가를 배출해 추진했다.참여업소에는 정리수납에 필요한 위생물품을 용도에 맞게 직접 제공해 정리정돈과 청결상태를 유지할
서귀포시에서는 주방문화개선사업의 일환으로 소비자식품위생감시원을 활용한 주방정리수납 컨설팅 사업을 추진한다고 21일 밝혔다.소비자식품위생감시원 10여명 대상으로 오늘(21일)부터 24일까지 정리수납컨설팅전문업체 강사를 초빙해 1일 4시간씩 이론과 실습으로 구성된 정리수납전문가 2급 양성과정을 실시한다.교육을 이수한 소비자식품위생감시원은 취약 음식점 50개소를 대상으로 사전 위생상태, 문제점 진단 후 식중독예방 컨설팅 및 정리수납 컨설팅이 진행되며 조리기구 세척과 소독 등 위생관리 방법도 전파한다.또한, 조리장, 냉장고, 냉동고 수납장