“공익사업에 나선 호텔신라, 14번째 재능기부 상생식당 탄생!!”

호텔신라(대표이사 이부진)의 대표적인 상생 프로그램인 '맛있는 제주만들기'가 벌써 14번째 지역식당 재능기부 지원에 나서 화제가 되고 있다.

호텔신라는 제주시 한경면 고산로에 위치한 '어머니밥상'이 '맛있는 제주만들기' 14호점으로 선정됐다고 밝혔다.

식당 주인 김씨는 어머니와 함께 식당 영업을 시작했으나 지난 해 밑반찬 등 음식 준비에 큰 도움을 주던 어머니가 크게 다쳐 혼자 식당 운영을 하게 되면서 영업에 어려움을 겪고 있었다.

음식에 대한 전문성이 부족한 탓에 식당은 하루 10만원 이하의 저조한 매출이 지속되었고, 어머니 병원비 부담까지 과중되면서 김씨는 식당 내에서 거주할 정도로 생활고에 시달리고 있는 상황이었다.

이에 호텔신라는 식당운영자 면담과 주변상권 조사를 통해 14호점만의 차별화된 음식 매뉴를 개발해 노하우를 전수하고, 호텔의 고객 응대 서비스 교육도 실시할 계획이다. 또한, 노후화된 주방 등 시설물도 전면 교체해 5월 중순 경 재개장하도록 지원할 예정이다.

호텔신라 임직원들이 제주도에서 별도의 조리사 없이 가족끼리 소규모 음식점을 운영하는 영세자영업자들을 대상으로 조리법•손님 응대서비스 등에 대해 맞춤형 컨설팅을 제공하고 주방 시설물도 전면 교체해준다.

현재 13호점까지 재개장해 제주도 동서남북에 최소 한 곳 이상 위치해 있으며, 제주도민들은 물론 제주를 찾는 관광객들에게 입 소문이 퍼지면서 매출이 크게 늘고 있다.