제주도농업기술원, '전통 디저트 퓨전음식 과정' 운영

제주특별자치도농업기술원 서부농업기술센터는 오는 6월 18일부터 7월 16일까지 5회 과정으로 진행하는 '전통 디저트 퓨전음식 과정'을 운영한다고 밝혔다.

모집인원은 30명이며 제주 전통 떡, 차, 음식 등 전통 식 문화에 관심 있는 여성농업인, 소비자면 누구나 신청이 가능하다.

교육신청은 28일부터 모집인원 충족 시까지 선착순으로 마감되며 전화 또는 방문 신청만 가능하다. 교육신청에 대한 문의는 서부농업기술센터 홈페이지 공지사항을 참고하거나 농촌 자원 담당(760-7921~24)으로 하면 된다.

박서영 교육담당자는 "음식문화 트렌드 변화에 따른 제주 전통 떡 등 식문화와 현대 간식을 조합한 퓨전음식 개발로 건강한 식생활 보급에 적극 앞장서겠다"고 전하면서 "앞으로도 제주 농ㆍ특산물을 이용한 음식을 연구하는 교육을 통해 제주 전통 식 문화 계승을 지원할 계획"이라고 말했다.