제주올레, 규슈올레 길 열린 일본 미나미시마바라시와 함께
‘제주올레 팝업 레스토랑’ 열어
손으로 늘려서 만드는 350년 전통의 일본 소면을 제주에서 직접 맛볼 수 있는 기회가 열린다.
규슈올레 길이 있는 일본 최고의 소면 산지인 나가사키현 미나미시마바라시에서 8월 25일(토)-26일(일) 양일간 직접 제주를 찾아 규슈올레 미나미시마바라 코스와 특산품인 ‘시마바라 수연(手延, 손으로 늘림) 소면’ 홍보 및 마케팅을 목적으로 제주올레 팝업 레스토랑을 개최한다.
제주 여행자의 베이스캠프로 각광받고 있는 제주올레 여행자센터(제주도 서귀포시 중정로 22)에서 펼쳐지는 이번 행사는 여름휴가를 맞은 제주 여행자와 지역민을 위한 이색 이벤트다. 수연 소면을 주 재료로 한 메뉴 개발 및 요리는 외식업 창업을 꿈꾸는 청년셰프들이 맡아 더욱 의미 있다.
‘제주올레 팝업 레스토랑’의 메뉴는 여름 입맛을 북돋아줄 상큼한 초계국수와 바삭한 제주 야채 튀김으로 준비했다.
주 재료인 시마바라 수연소면은 독특한 쫄깃함과 목넘김이 부드러운 매끈함이 특징으로, 350년의 역사를 자랑하는 미나미시마바라 대표 특산품이다.
제주올레 팝업 레스토랑은 오는 25일 오전 11시 ~ 오후 2시, 오후 5시~오후 8시, 8월 26일 오전 11시~오후 2시 총 3회에 걸쳐서 운영된다.
참가비는 1인 1만 원으로 회차별 선착순 100명에 한해 신청 가능하다. 참가를 원하는 사람은 제주올레 홈페이지(www.jejuolle.org) ‘올레소식’을 통해 온라인 접수하거나 제주올레 콜센터(064-762-2190)를 통해 접수를 하면 된다.
박가영 기자
ka4young@hanmail.net