제주시는 지난달 5일부터 6일까지 2일간 『탐라순미도(耽羅巡味途) 영주십미(瀛州十味) - 제주만이 주는 10가지 특별한 맛의 선물』이라는 주제로 개최된 제4회 제주음식박람회에 대한 평가보고회를 통해 다음 행사에 대한 대안을 찾는 자리를 마련했다.지난 18일 제주시청 본관 2층 회의실에서 개최된 이번 평가보고회는 제주음식박람회 추진위원(위원장 김병효)을 비롯해 40여 명이 참석해 행사 준비부터 본 행사까지의 과정을 되짚어 가며, 잘 된 점과 개선사항을 논의했다.이번 행사에서는 관람객에게 호응을 얻었던 △어린이 요리 체험 △명인 요리
고산농협(조합장 고영찬)은 지난 5일부터 6일까지 제주시민복지타운광장에서 열린 제4회 제주음식박람회에 참여해 고산농협 고유 브랜드인 푸레향 황토마늘과 고구마등 제주농산물을 이용한 로컬푸드 음식 시식코너와 판매전시장을 개설·운영했다.이날 음식박람회를 찾아 오는 제주도민과 관광객을 대상으로 고산농협 관내에서 재배 생산되고 있는 로컬 식재료인 황토마늘과 고구마를 이용해 한라대학교 박해금 교수(호텔조리과)가 직접 요리한 마늘 피클, 마늘샐러드, 마늘 고추장뽂음, 고구마 칩과 스낵등 독특한 음식을 시식하는 기회를 마련했다.또한, 깐마늘과 고
제4회 제주음식박람회가 8만 여명의 도민과 관광객의 발길을 끌으며 지난 6일 성황리에 막을 내렸다.이번 박람회는 “탐라순미도(耽羅巡味途) 영주십미(瀛州十味)-제주만이 주는 10가지 특별한 맛의 선물”이라는 주제로 글로벌음식존, 음식경연, 요리체험존, 요리기능장들의 모대쇼 등 다양한 테마로 꾸며졌다.제4회 제주음식박람회에서 개최된 음식경연대회에는 총 74팀이 참가해 전시경연 6개 부문과 라이브경연 5개 부문에서 열정적인 경쟁이 이뤄졌으며 농림축산식품부장관상을 비롯한 총 49개의 상이 수여됐다.부대프로그램으로 운영된 어린이사생대회 또한
제4회 제주음식박람회가 지난 5일부터 6일까지 제주시민복지타운 일대서 개최됐다.이날 행사엔 호텔신라의 대표적인 사회공헌활동인 '맛있는 제주만들기'를 통해 재기에 성공한 음식점 주인들이 호텔신라 주방장들과 함께 참여해 제주향토 음식을 선보였다.
지역사회로부터 도움을 받아 재기에 성공한 '맛있는 제주만들기' 식당 주인들과 호텔신라(대표 이부진)가 힘을 합쳐 제주 향토 음식 알리기에 나섰다.이들은 지난 5일부터 2일간 잠시 영업을 접어두고, 제주시민복지타운에서 개최된 제4회 제주음식박람회에 참석했다. 제주음식박람회는 제주의 식자재와 향토 음식의 우수성을 알리기 위해 제주시가 주관한 행사다.호텔신라는 개막식에서 ‘제주음식박람회’ 4주년과 ‘맛있는 제주만들기’ 6년차, 총 10년의 기간을 형상화한 10m 크기의 ‘대형 샌드위치’의 커팅식을 선보였다.샌드위치 재료로는
제주음식박람회 추진위원회(위원장 김병효)는 오는 11일 오후 3시부터 5시까지 제주국제공항 1층 대합실에서 귀성객 등을 대상으로 추석맞이 음식 나눔 행사를 개최한다고 밝혔다.이날 행사는 10월 4일부터 10월 6일까지 제주시민복지타운 광장에서 개최되는 제4회 제주음식박람회 홍보를 위해 마련됐다.추석 명절을 맞아 고향을 방문하는 귀성객 및 관광객들에게 요리 기능장 4명이 제주산 식재료를 활용한 전복톳주먹밥과 송편·감귤김치 시식행사와 함께 제4회 제주음식발람회 홍보를 한다.제주음식박람회는 올해 4회째로 “탐라순미도(耽羅巡味途) 영주십미
제주시는 제3회 제주음식박람회가 도민과 관광객 등 6만여 명이 관람해 성황리에 막을 내렸다고 22일 밝혔다.이번 제주음식박람회는 '탐라순미도(耽羅巡味途)-제주음식의 펼쳐진 맛의 길을 따라 눈으로, 입으로, 몸으로 즐기다'라는 주제로 지난 20일부터 21일까지 시민복지타운에서 개최했다.이어 임금님 진상품인 제주흑우, 흑돼지, 제주마 및 감귤, 브로콜리 등 제주의 우수한 식재료를 활용한 다양한 음식요리 420개 작품이 전시됐다.경연대회는 전국 유명세프와 대학생 등 110개팀이 참여해 수준 높은 음식경연이 이뤄졌다.또한 제
제주음식박람회 추진위원회(위원장 김병효)는 오는 22일 오후 3시부터 오후 5시까지 제주국제공항 1층 대합실에서 귀성객 등을 대상으로 추석맞이 음식 나눔 행사를 개최한다.이날 행사에는 요리전문 셰프 2명이 제주산 식재료를 활용한 제주산돼지 주먹밥(1000개)과 떡(경단1000개)을 즉석에서 만들어 추석 명절을 맞아 고향을 방문하는 귀성객 및 관광객들에게 시식행사와 함께 음식박람회 홍보를 한다. 제주음식박람회는 올해 3회째로 '탐라순미도(耽羅巡味途) - 제주음식이 펼쳐진 맛의 길을 따라 눈으로, 입으로, 몸으로 즐기다'
제주시는 오는 10월 5일부터 7일까지 제주음식박람회를 개최한다고 3일 밝혔다.이번 박람회는 제주시민복지타운에서 '탐라순미도(耽羅巡味途) - 제주음식의 펼쳐진 맛의 길을 따라 눈으로, 입으로, 몸으로 즐기다'라는 주제로 진행된다.또한 제주음식박람회는 천연기념물로 지정된 제주의 흑우· 흑돼지·제주마와 지역특산물로 생산된 가공식품 등을 홍보·전시·판매한다. 제주지역 식재료를 활용한 향토음식, 관광음식, 학생 창작요리, 유명세프초청 요리강좌, 천년기념물 3종세트 라이브요리경연, 가족경연, 팔도요리경연을 개최해 전국 요리전문